Cá sốt cà chua


Spread the love

Nguyên liệu:

Cá nhám: 200g

Tương cà chua, đường trắng, muối, bột ngọt.

Rượu, lòng đỏ trứng, bột năng, dầu thực vật.

Cách làm:

Thịt cá nhám cắt thành miếng dài 3cm, rộng 2cm, dày 0,3cm.

Lòng đỏ trứng và bột năng trộn đều thành dạng hồ.

Cho dầu vào chảo đun nóng, nhúng cá qua hồ trứng và bột năng, cho vào chảo rán vàng vớt ra.

Để chảo trên bếp, cho thêm ít nước và tương cà chua cùng với đường, bột ngọt, dầu ăn rồi cho cá miếng vào đun làm sốt múc ra đĩa.

Món ăn có màu vàng tươi, vị ngọt chua. Thịt cá nhám chứa nhiều protein, chất béo, muối vô cơ, vitamin, có tác dụng bổ huyết, lành vết thương.