Cháo thịt dê


Spread the love

Nguyên liệu:

Thịt dê: 500g

Củ cải trắng: 100g

Hành lá: 5g

Gừng lá: 5g

Rượu vang: 10g

Bột ngũ hương: 10g

Muối tinh: 10g

Dầu hương: 25g

Vở quýt: 5g

Canh thịt: 1,5lit

Gạo cao lương: 150g

Cách làm:

Vỏ quýt rửa sạch, thái vụn; thịt dê rửa sạch, thái mỏng cho vào nồi, đổ canh thịt dê, rượu vang, bột ngũ hương, sợi vỏ quýt, ninh tới lúc thịt dê nát nhừ. Sau đó đổ gạo cao lương đã vo sạch và củ cải trắng đã thái thành hình đinh nhỏ vào nồi nấu thành cháo loãng. Cho muối, hành lá, lá gừng, dầu hương, gia vị.

Công dụng:

Bổ trung, ích khí, an tâm hết kinh sợ, ăn ngon, dễ tiêu.

Thích hợp trứng đau tim, đau bụng sau khi đẻ, hàn lao hư nhược, thân mặt phù thũng, tôn thương thanh thũng, phụ nữ thiếu sữa sau khi đẻ.

Cách dùng:

Ngày dùng 1 lần, chia ăn làm vài lần. Những người viêm hỏa, thấp nhiệt, thực tà, nhiệt bệnh đều không nên dùng.