Gà miếng sốt cà chua


Spread the love

Nguyên liệu:

Thịt ức gà trống: 150g

Lòng trắng trứng gà: 1 cái

Bột năng ướt: 15g

Đường trắng: 25g

Giấm: 10ml

Muối: 2,5g

Mỡ lợn: 250g

Nước cốt cà chua: 50g

Củ năng: 50g

Cách làm:

Rửa sạch ức gà cắt thành miếng mỏng, thêm muối, lòng trắng trứng, bột năng vào ướp.

Củ năng bào mỏng. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho chút muối, đun dầu sôi cho gà vào, dùng đũa xào nhanh cho thịt gà săn thì vớt ra.

Chảo còn chút dầu, cho củ năng, nước, muối, đường, nước cà chua, giấm vào, cho lửa to nấu sôi, cho bột năng vào làm nước sốt, cho miếng và bột ngọt vào đảo đều là được.

Món này thơm ngon vừa miệng, chứa nhiều protein, chất béo, cacbon, kẽm, sắt, vitamin A, B2, C có thể sản sinh nhiệt lượng, kiện tỳ, khai vị, bổ huyết, giảm nhiệt, tan đờm.