Kiến thức giảm cân bằng hạnh nhân


Spread the love

Giảm cân bằng hạnh nhân như thế nào?

 Công dụng giảm béo: Giảm Cholesterol, tăng năng lượng, ổn định đường huyết. Loại cây gì mà hoa nở giống như hoa đào, hình dáng cũng giống đào nhưng khi thu hoạch thì lại không phải là quả, đó là hạnh nhân. Hạnh nhân quả cứng hình elíp, màu trắng ngà, sinh trưởng trên cây. Là loại thức ăn trồng sớm nhất của loài người, là loại quả có dinh dưỡng cân bằng nhất. Hạnh nhân chứa protein, chất béo có ích và nhiều vitamin E, celluloses, axit folic, canxi, kali, sắt, kẽm và magiê. Hạnh nhân còn chứa vitamin H, là một loại vitamin nhóm B tham gia vào chuyển hoá đường và chất béo. Ăn hạnh nhân có thể tăng cường thể lực, làm đẹp da, làm mượt tóc, nâng cao công năng hệ thống thần kinh.

 Các công trình nghiên cứu đã chứng minh: ăn hạnh nhân thường xuyên có thể giảm tỉ lệ mắc bệnh tim, ổn định đường huyết, giảm cân. Một công trình nghiên cứu của Hiệp hội tim mạch Mĩ gần đây đã trình bày rất kĩ về tác dụng của hạnh nhân, cho rằng nó điều tiết mức cholesterol. So sánh những người ăn hạnh nhân thay bánh chế biến có ít chất béo thì những người mỗi ngày ăn 2 vốc hạnh nhân sẽ giảm 90% cholesterol LDL, nhiều nhà nghiên cứu còn chỉ ra: mỗi ngày ăn 30g hạnh nhân có thể giảm được 30% tỉ lệ phát sinh bệnh tim.

 Trong hạnh nhân có chứa celluloses, protein và lipit, vừa đáp ứng được nhu cầu ăn của bạn lại vừa đáp ứng được ý muốn được nhai thứ gì đó. Một nắm hạnh nhân có thể giúp bạn trong quãng thời gian dài không cảm thấy đói. Gần đây tiến hành thử nghiệm 65 người có cân nặng vượt qua tiêu chuẩn, trong đó có 3/4 số người mắc bệnh tiểu đường loại II. Chia họ thành 2 nhóm, cho ăn những thức ăn giảm béo như nhau, nhưng nhóm 1 hàng ngày cho họ ăn thêm 80g hạnh nhân, kết quả 24 tuần sau họ giảm 11%. Ngoài việc giảm cân nhanh, nhóm 1 ăn hạnh nhân thì thấy huyết áp cũng được cải thiện, giảm bớt thuốc sử dụng cho bệnh tiểu đường. Hạnh nhân là thức ăn có lượng chất béo cao có lợi cho sức khoẻ và giảm cân.

Liều lượng dùng: Mỗi ngày 30g hạnh nhân.

Thông tin thêm: Hạnh nhân có lịch sử bao nhiêu năm nay? Các nhà thực vật học cho rằng nó sinh trưởng ở thời tiền sử, từ loại thực vật không biết tên tạp giao mà thành. 2. 80% hạnh nhân trên thế giới sản xuất từ Califocnia.

+Khoảng 450kg hạnh nhân có thể chiết suất được một hộp dầu hạnh nhân.

+Cây hạnh nhân sau khi chặt lại nhú lên mầm mới và trưởng thành, chỉ vài năm sau lại thành cây.

+1/4 cốc hạnh nhân còn nhiều protein hơn 1 quả trứng gà.

Bí quyết nhỏ:

+Hàm lượng chất béo (lipit) trong hạnh nhân rất cao nên phải bảo quản cẩn thận để đề phòng bị hỏng. Hạnh nhân chưa bóc vỏ để được thời gian lâu hơn nhưng khi mua về phải chú ý xem vỏ có bị xây sát không, đã biến chất hoặc có vết đốm thì không nên mua.

+Hạnh nhân tách vỏ rồi phải tránh nhiệt độ cao tránh ẩm và không khí, phải bọc kín hạnh nhân. Không nên mua hạnh nhận xù xì, có mùi. Hạnh nhân phải bảo quản trong túi nilon hoặc lọ kín.

+Nếu đậy kín cho vào tủ lạnh được vài tháng, cho vào đông lạnh được 1 năm.

+Hạnh nhân ăn cùng với thức ăn chứa vitamin C có thể tăng cường hấp thụ sắt cho cơ thể.

+Hạnh nhân có thể tăng cường gân cốt. 20g hạt hạnh nhân có lẽ tương đương với hàm lượng canxi trong 1/4 cốc sữa bò. 

+Thanh thiếu niên Nhật Bản rất thích ăn cá Sacdin trộn với hạnh nhân đập nhỏ.

Cách chế biến:

+Tự mình rang hạnh nhân. Cho hạnh nhân vào khay đáy nông, cho vào tủ sấy, sấy 20 phút, như vậy có thể giữ được chất dầu có ích trong hạnh nhân.

+Có thể đập nhỏ hạnh nhân rắc lên salat hoặc các món rau đã chín.

+Cho thêm ít hạnh nhân đập nhỏ vào sữa chua nguyên chất.

+Một chút hạnh nhân đập nhỏ có thể làm tăng thêm khẩu vị của rau xào.

+Một thìa dầu hạnh nhân có thể làm tăng thêm khẩu vị của đồ uống bữa sáng, mà lại cung cấp nhiều protein.

Chú ý:

+Quả cứng có thể gây ra sẩn ngứa, đau đầu và các phản ứng dị ứng khác. Đối với những người bị dị ứng aspirin thì có thể sẽ bị dị ứng với các chất trong hạnh nhân, không nên ăn hạnh nhân.

+Nếu mua hạnh nhân sấy rồi thì tốt nhất là mua loại đã “sấy khô” và phải xem kĩ hướng dẫn sử dụng để đảm bảo chắc chắn là chưa cho thêm đường và thuốc bảo quản.